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Insalata con tofu

Per 4 persone

Ingredienti

  Olio per friggere
1 confezione di striscioline di tofu
  Sale e pepe
2 cucchiaini di origano
4 cucchiai di pinoli, semi di girasole e semi di zucca misti
1 testa di lattuga
1 peperone rosso
2 pomodori
2 carote
1 mozzarella
4 cucchiai di salsa per insalata a scelta

Preparazione

  1. Scaldare un poco d’olio in una padella. Friggere le striscioline di tofu mescolando per 3-5 minuti finché diventano croccanti. Aggiungere il sale, il pepe e l’origano. Alla fine aggiungere i semi misti e lasciare sulla piastra calda ancora per alcuni minuti.
  2. Nel frattempo, mondare e tagliare a pezzettini l’insalata, il peperone, i pomodori e le carote. Tagliare a cubetti la mozzarella e disporla insieme agli altri ingredienti su due piatti. Aggiungere la salsa per l’insalata. Infine distribuirvi sopra le striscioline di tofu e i semi.

 

Fonte: Alnatura