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Dreierlei vegane Dips

Dreierlei Vegane Dips

Zutaten für 3 mittelgrosse Schüsseln

Zutaten

350 g Kichererbsen (1 Glas)
100 g Soja Natur Joghurt-Alternative*
1 EL  Sesamöl nativ*
1/2 TL Kräuter-Meersalz*
4 TL Streichcreme Paprika-Chili*
1 kleine Chilischote
1 Avocado
1 Zitrone
1/2 Knoblauchzehe
2 TL Sesam ungeschält*
4 TL Streichcreme Rote-Bete-Meerrettich*
50 g Rote Bete vakuumiert
1 Apfel
1/2 Zitrone
  Schwarzer Pfeffer gemahlen*

Zubereitung

  1. Für die Grundmasse die Kichererbsen in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen, dann fein pürieren. Soja Natur, Sesamöl und Salz hinzugeben und unterrühren. Grundmasse in 3 Portionen teilen.
     
  2. Für den Paprika-Chili-Dip die Streichcreme Paprika-Chili mit der Grundmasse vermischen. Chili längs aufschneiden, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Ebenfalls unterrühren.
     
  3. Für den Avocado-Sesam-Dip die Avocado längs halbieren und den Kern herauslösen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln und mithilfe einer Gabel in einer Schüssel fein zerdrücken. Zitrone auspressen und 2 EL des Saftes darüber geben. Knoblauch schälen und ½ Zehe in die Avocado-Masse pressen. Unter die Grundmasse heben und Sesam hinzufügen.
     
  4. Für den Rote-Bete-Apfel-Dip die Streichcreme Rote-Bete-Meerrettich in die Grundmasse rühren. Rote Bete gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und fein raspeln. Zitrone auspressen und 1 EL des Saftes, Rote-Bete-Würfel und Apfel unter die Masse heben. Mit Pfeffer abschmecken.


Zeitaufwand: ca. 25 Min.

 

Quelle: Alnatura
Fotograf: Oliver Brachat

*erhältlich in Alnatura Bio-Qualität